千総

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今週のこと散歩(1月21日~)

2023年1月27日

建築中の新工場の様子をみなさんに報告するコーナー「こと散歩」。

先週の土曜日は、最後のスタッフ見学会ツアーの日でした。
ジャム職人のふたりも参加したこの日。
一番中の様子を知りたいであろう工場長の田井が来られなかったからか、みんなスマホを片手にたくさん撮影していました。

それではいってみよう!

 

1/21
遠慮なくカメラを向けるわたしを撮影しようとする副工場長の佐藤、
その後ろから笑顔を見せる千総のおちゃめさん・職人の山本(小学生のときよくあんなことしたなあ)、
そしてわたしの撮ってきた写真を毎日Instagramにアップしてくれている藤浦。

 

この日見つけたおもしろいもの。左上から時計回りに、
・今日はエイリアンと遭遇!
・顔にしか見えない
・工事現場らしからぬパステルカラーのコンセント
・「テンケンチュウ」の案内が流れるエレベーター。「チュ」が撮りたくて粘った

 

1/24
カメラ目線いただきました。
エントランス付近の土を掘って、電気のケーブルを配線する作業中。
工場は電気をたくさん使うので、キュービクルという高圧受電用機器が入るのだ(ググった)。

 

1/25
3人がかりで作業されていたので何をしてるか伺ったら、
「コンクリを打つんで、電柱を動かしてるんですね」とYさん。
電柱ってそんな簡単に動くの…!と思ったら、事務所用の細いのだった。
寒波襲来。現場の水たまりに氷が。

 

1/27
大掛かりな工事が落ち着いてきた。塗装屋さんやクロス屋さんがいらして、細かな作業がどんどん進む。
明日は土曜日だから、ゆっくり見て回ろうと思う。どんどんキレイになっていくからうれしいなあ。
以上、こと散歩でした!

小豆から職人が炊き上げた『十勝の小豆 × バター』

2023年1月25日

週末のゆったりした朝におすすめの
アトリエコンフィチュールのジャムを使った朝ごはん。いえ、朝ごパン!
これを見たら、あなたも食べたくなっちゃうかも。

今日ご紹介するのは、『十勝の小豆 × バター』です。

 

かじりついて食べるのもいいけど、今日はちぎってゆっくり食べたい気分。
切り込みを入れて焼きます。
バターが入っているにも関わらず、バターを塗ります。

 

お待ちかね、あんバターを惜しみなく。
小豆の粒感もありながら、なめらかで塗りやすいです。それではいただきまーす。

 

甘すぎず、発酵バターの風味も相まって手が止まりません。
そして、禁断の追いバターをしてしまいました。塩気と甘さでおいしさの無限ループ。
頭の片隅でカロリーの心配はしているけど、このおいしさには勝てません。

 

あっという間に食べ終えてしまいました。この日は紅茶だったけど、珈琲も合いそうです。
背徳感いっぱいの朝ごパン。みなさんも次の週末にいかがでしょうか。

『十勝の小豆 × バター』https://item.rakuten.co.jp/sen-sou/confi_tokachiazuki/

今週のこと散歩(1/14~)

2023年1月20日

建築中の新工場の様子をみなさんに報告するコーナー「こと散歩」。
上の写真、何だか既視感のあるポーズだなと思ったら、国民的アニメのエンディングでした。ふふ。
それでは早速いってみよう!

 

1/14
今日は二回目の千総スタッフ見学ツアーの日。
参加したのは、前回来られなかったスタッフとお世話になっているシステムエンジニアさん、そして代表 西辻のご両親。
またしてもわたしは作業員に間違えられる。
「現場の人やん。お世話になってますー言いそうになったわ」と先輩。

 

(マキシマム ザ ホルモンのステッカー発見!職人さんが貼り付けてるの見つけるの、たのしい)

 

西辻は今日もメガネを曇らせながら張り切ってガイドを務めている。
「実際に働いてみんことにはなあ、まだ想像できへんなあ」と言いながらも、新しい職場への期待が高まるスタッフたち。

 

1/16
壁に石膏ボードが貼られて部屋らしくなってきた製造室。現場監督のYさんがおっしゃっていた通り、工事が進めば進むほど狭く感じる。
右の職人さん、はじめは怖かったけど最近話しかけてくれるようになってうれしい。

 

1/17
製造室の石膏ボードの上から更にボードを貼り付けていく。この作業は腕が上げっぱなしになるからしんどいそうな。
ウッドデッキの天井にご注目!きれいなグレーになったよ。

 

1/18
上の職人さんも最近よくお喋りする。
わたしは日によってメガネだったりコンタクトだったりするんだけど、「どっちか言うたら…(メガネは)ない方がええわな」と言われた。明日はコンタクトにしよう。
エントランスの階段やスロープもできてきた。

 

1/19
「年末で俺の仕事はおしまいや」「延びたわ、年明けまでや」
「また延びたわ、明日がほんまに最後」と終わりおわり詐欺をしていた大工さんが今日でお別れ。
できあがっていく新工場、別の現場へ旅立たれる職人さんたち。一期一会。センチメンタル。

 

1/20
ウッドデッキに防水塗装が施された。アスファルトと同じ素材で、200~300℃で融かしてるんだとか。
将来はここでBBQとかできるのかな?
1階の製造室もすっかりきれいに壁が貼られていた。

というわけで、職人さんたちのお力で順調に工事は進んでおります。お店がオープンしたら来ていただけるといいな。
以上、現場からでした!

J:COMチャンネル「かもん ! おおさかもん !! 」

2023年1月18日

令和4年度大阪産(もん)名品に選んでいただいたジャム、「大阪の河内いちじく」を紹介していただきました。
5分17秒あたりから、やのぱんさんと田口万莉さんにお味見いただいてるところをご覧いただけます。

全28分、大阪産(もん)名品のご紹介と昨年11月に大阪の「てんしば」で盛大に開催された大阪産(もん)名品のお披露目イベント、「おおさかもん祭り2022」の模様もぜひご覧ください。

 

「大阪の河内いちじく」はこちらから

https://item.rakuten.co.jp/sen-sou/jam_kawafig/

こと散歩 新年のご挨拶

2023年1月6日

建築中の新工場の様子をみなさんに報告するコーナー「こと散歩」。

鉄骨よりジャムが見たいよね…とうっすら思いながらも、
お見せしたい気持ちが止まらないので今年もこのまま突き進みます。
どうぞ温かい目で見守ってください。
それではいってみよう!

 

12/27
マキタの機械で鉄骨を切断中。
これを扱う人はなんでだかみなさん手元を見ない。どうしてなの?ケガするよ?!

 

こちらは初登場エレベーター屋さんのMさん。
初めての会話は、カメラを構えるわたしに向かって言った「僕、入りましょか?」だった。
気っさく~。

 

12/28
待ちに待ったこの時が!覆われていた白い幕がようやく取り外された。
ひとりでうわー!うわー!と興奮しながらシャッターを切る。

 

現場監督のYさんは、
前に「幕がないとね、やっぱり怖いんですよ。高い所は」とおっしゃってた。
でもキレイ好きで知られるYさんは、
鉄骨についた汚れを取りながら足場を歩いてくださっていた。ありがとうございますー!涙

 

そんなわけで幕の外れた建物がこちら。わーうれしい。わー白い。わー三角屋根。

 

12/29
2022年最後のこと散歩。今日も寒い中お疲れさまです!
みなさん忙しく作業してるのに、
シャッターを切るとタイミング良くカメラ目線になってて、いつも笑ってしまう。
現場あるある。

 

足場が取れて、見た目もスッキリ。
年内でお別れだと思っていた大工さんたちは、「来年もちょっと来なかんわー」とのこと。
引き続きよろしくお願いします!

というわけで、年始は早くも4日から工事が再開された千総の新工場。
お散歩が習慣になったおかげで、時間があれば歩くようになって寝正月は回避できました。
完成までもう少し!来週もおたのしみに~。

新年のご挨拶

2023年1月1日

新年あけましておめでとうございます
旧年中は大変お世話になりました

いよいよ移転に向けて皆様をお迎えする準備をフル回転で進めて参ります

本年も千総一丸となってうさぎのようにぴょんぴょん飛躍!駆け抜けていきます!

2023年卯年も皆様にとって幸多き一年になりますよう
心よりお祈り申し上げます

 

 

有限会社 千総
代表 西辻宏道
スタッフ一同

【2022年のしめくくり】

2022年12月28日

2022年のしめくくり】

2022年は楽天市場店や様々なイベント、またラボ事務所のあるS-Cubeでの「木曜市場」などで、少しずつより沢山の人に、より深く千総を知っていただきお買い物をしていただけた1年でした。

イベント情報のインスタを見て駆けつけてくださるお客様や「友達からもらって美味しかったから。」「展覧会のグッズとして購入、食べたら美味しくて裏ラベルを見たら千総さんだった。」など、沢山のお声も聞かせていただきました。

来年の新工場移転においては、クラウドファンディングにも挑戦させていただき、おかげさまで115.2%達成となりました。

あれもこれも応援してくださる皆様のおかげです。

本当にありがとうございました。

来年も真摯にものづくりと向き合い、私たちがお届けしたい安心安全で美味しいジャムを、さらに丁寧に大切にお届けしますので引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

有限会社 千総
代表 西辻宏道
スタッフ一同

今週のこと散歩(12/17~)

2022年12月23日

建築中の新工場の様子をみなさんに報告するコーナー「こと散歩」。

先週の土曜日は、代表とスタッフ数名もおじゃましての見学ツアーとなりました。
わたしはすっかり見慣れてしまったけれど、
改めてまっさらな気持ちで遠くから新工場を眺めたら大きさに驚きました。

右手にビバホームさん、左手にららぽーとさん、その間に新工場。
見劣りしないくらいの存在感…!さてさてスタッフたちの反応は?

 

12/17
先に中の撮影を済ませて、雑談しながらみんなの到着を待つ。
【悲報】ジーパンにヘルメットで待ち構えるわたしを見て「現場の人かと思った」と笑われる(笑)。

 

現場監督のYさん、おちゃめなNさん引率で見学ツアーがスタート。
みんなの「おぉー」とか「すごーい」という声が聞こえる。入ってみて、その広さにびっくりしているのが分かる。
わたしは離れたところから撮影に徹していたので、説明は何も聞いていない。
わたしも「へぇー」って言いたい。

 

代表 西辻が嬉々としてあれやこれやと説明している。
入社2年目の自分にとっては、新工場は自分の職場というより(職場だけど)
長年勤めてきた先輩たちの新しい居場所という捉え方の方が強い。
西辻をはじめ、みんなが働きやすくなるということが嬉しい。それにしても西辻ばかり喋っている。

 

スタッフからの質問もほぼ西辻が返答し、アテンドはばっちりだった。

Yさんの「僕の出番はなかったですね」という声が聞こえてきそうな写真になってしまったが、「やっと実感が湧いた」というスタッフの言葉が、見学ツアーの成功を表していると思う。
(後日、西辻が「オレばっか喋っちゃってたなあ」とつぶやくのをわたしは聞き逃さなかった)

 

12/19
シートが白いんで気付かなかったが、外壁がついてそれらしくなってきた。みなさん、工場の色は白ですよ!

 

12/20
1階に足場が組まれ、火花が飛び散っていた。まるで迷路のアトラクション。「ここで鬼ごっこしたらたのしそー!」というしょうもない感想が浮かぶ。
窓のガラスが運ばれていた。細かいところが着々とできあがっていく。

 

12/21
足場が完成し、迷路感増しましでひとり大興奮。誰かと分かち合いたい。
この足場は、天井に断熱材を吹き付ける作業のためのもの。赤と黄色ドラム缶に入っている薬品を混ぜるとウレタンになるらしい。すごい。

 

12/22
吹き付け作業がほぼ終わり、天井はうっすらピンクに。
2階では間仕切りの設置作業。遠くを見つめながら火花散らして鉄切ってるけど、ケガしないでね。

 

12/23
山奥から来たというトラックに雪が。横を通る作業員さんが雪やん!
と驚きながら現場へ向かう。
少年の心を忘れないNさんは雪だるまを作り始めた。あなたって人はほんとにおちゃめ。

今日は大阪でも雪がちらついて、本当に寒い日でした。
そんな中でもお仕事して下さるみなさんに感謝であります。年末もギリギリまで、年始も早々からお仕事のようです。
月曜日にはエレベーター屋さんが来ますよ。現場からは以上です!

 

新商品果実のドレッシング

2022年12月12日

千総のコンセプトは「上質且つシンプル」。

果物そのものの味を損なわないように商品開発をするのは私たちの基本的な考えです。
それは長年、果実商として果物と向き合ってきた私たちの誇りです。

そのコンセプトのもと、体に良いだけではなく、お料理の素材の味を引き立たせ、果物の風味もしっかり感じられるように開発しました。

芦屋自然派料理、amasoraの池㞍彩子さん監修、果実のドレッシングです。

 

おすすめのお料理

果実のドレッシング「いちじく」には「生ハムサラダ」がおすすめです。

 

果実のドレッシング 「ブルーベリー」には「ローストビーフサラダ」がおすすめです。

 

 

果実のドレッシング「もも」には「パスタサラダ」がおすすめです。

 

 

果実のドレッシング詳細はこちらから
https://item.rakuten.co.jp/sen-sou/c/0000000191/

 

木曜市場 @S-Cube(堺新事業創造センター)

2022年12月1日

「木曜市場」開催のお知らせ

有田に集荷に伺って仕入れた千総おすすめの温州みかんを販売しています。

12月22日(木)までの毎週木曜日
11時半〜14時まで
堺市北区の中百舌鳥駅から徒歩数分
『S-Cube』(さかい新事業創造センター)エントランスにて

人手不足などから収穫が追いつかない、などの問題も抱えている農家さん。
今年もとびっきり美味しいみかんをありがとうございます。

「本当に美味しい、酸味もあって、甘味もしっかり!濃厚!」と引き続き楽しみに待ってくださっているお客様にも喜んでいただけています。

みかんの他、もちろん、ジャムもございます。
果実商だからこそのこだわりの「果実のお酢」と新商品の「果実のドレッシング」は試食販売となっております。

みかん、ドレッシング、果実のお酢をぜひお味見しにいらしてください。

インスタグラムはこちらから
https://www.instagram.com/sensou.1887/

※みかんは収穫の状況で予告なく終了する可能性がございます。予めご了承ください。