2022年12月28日
【2022年のしめくくり】
2022年は楽天市場店や様々なイベント、またラボ事務所のあるS-Cubeでの「木曜市場」などで、少しずつより沢山の人に、より深く千総を知っていただきお買い物をしていただけた1年でした。
イベント情報のインスタを見て駆けつけてくださるお客様や「友達からもらって美味しかったから。」「展覧会のグッズとして購入、食べたら美味しくて裏ラベルを見たら千総さんだった。」など、沢山のお声も聞かせていただきました。
来年の新工場移転においては、クラウドファンディングにも挑戦させていただき、おかげさまで115.2%達成となりました。
あれもこれも応援してくださる皆様のおかげです。
本当にありがとうございました。
来年も真摯にものづくりと向き合い、私たちがお届けしたい安心安全で美味しいジャムを、さらに丁寧に大切にお届けしますので引き続きどうぞよろしくお願いいたします。
有限会社 千総
代表 西辻宏道
スタッフ一同
2022年12月23日
建築中の新工場の様子をみなさんに報告するコーナー「こと散歩」。
先週の土曜日は、代表とスタッフ数名もおじゃましての見学ツアーとなりました。
わたしはすっかり見慣れてしまったけれど、
改めてまっさらな気持ちで遠くから新工場を眺めたら大きさに驚きました。
右手にビバホームさん、左手にららぽーとさん、その間に新工場。
見劣りしないくらいの存在感…！さてさてスタッフたちの反応は？
12/17
先に中の撮影を済ませて、雑談しながらみんなの到着を待つ。
【悲報】ジーパンにヘルメットで待ち構えるわたしを見て「現場の人かと思った」と笑われる（笑）。
現場監督のYさん、おちゃめなNさん引率で見学ツアーがスタート。
みんなの「おぉー」とか「すごーい」という声が聞こえる。入ってみて、その広さにびっくりしているのが分かる。
わたしは離れたところから撮影に徹していたので、説明は何も聞いていない。
わたしも「へぇー」って言いたい。
代表 西辻が嬉々としてあれやこれやと説明している。
入社2年目の自分にとっては、新工場は自分の職場というより（職場だけど）
長年勤めてきた先輩たちの新しい居場所という捉え方の方が強い。
西辻をはじめ、みんなが働きやすくなるということが嬉しい。それにしても西辻ばかり喋っている。
スタッフからの質問もほぼ西辻が返答し、アテンドはばっちりだった。
Yさんの「僕の出番はなかったですね」という声が聞こえてきそうな写真になってしまったが、「やっと実感が湧いた」というスタッフの言葉が、見学ツアーの成功を表していると思う。
（後日、西辻が「オレばっか喋っちゃってたなあ」とつぶやくのをわたしは聞き逃さなかった）
12/19
シートが白いんで気付かなかったが、外壁がついてそれらしくなってきた。みなさん、工場の色は白ですよ！
12/20
1階に足場が組まれ、火花が飛び散っていた。まるで迷路のアトラクション。「ここで鬼ごっこしたらたのしそー！」というしょうもない感想が浮かぶ。
窓のガラスが運ばれていた。細かいところが着々とできあがっていく。
12/21
足場が完成し、迷路感増しましでひとり大興奮。誰かと分かち合いたい。
この足場は、天井に断熱材を吹き付ける作業のためのもの。赤と黄色ドラム缶に入っている薬品を混ぜるとウレタンになるらしい。すごい。
12/22
吹き付け作業がほぼ終わり、天井はうっすらピンクに。
2階では間仕切りの設置作業。遠くを見つめながら火花散らして鉄切ってるけど、ケガしないでね。
12/23
山奥から来たというトラックに雪が。横を通る作業員さんが雪やん！
と驚きながら現場へ向かう。
少年の心を忘れないNさんは雪だるまを作り始めた。あなたって人はほんとにおちゃめ。
今日は大阪でも雪がちらついて、本当に寒い日でした。
そんな中でもお仕事して下さるみなさんに感謝であります。年末もギリギリまで、年始も早々からお仕事のようです。
月曜日にはエレベーター屋さんが来ますよ。現場からは以上です！
2022年12月12日
千総のコンセプトは「上質且つシンプル」。
果物そのものの味を損なわないように商品開発をするのは私たちの基本的な考えです。
それは長年、果実商として果物と向き合ってきた私たちの誇りです。
そのコンセプトのもと、体に良いだけではなく、お料理の素材の味を引き立たせ、果物の風味もしっかり感じられるように開発しました。
芦屋自然派料理、amasoraの池㞍彩子さん監修、果実のドレッシングです。
おすすめのお料理
果実のドレッシング「いちじく」には「生ハムサラダ」がおすすめです。
果実のドレッシング 「ブルーベリー」には「ローストビーフサラダ」がおすすめです。
果実のドレッシング「もも」には「パスタサラダ」がおすすめです。
果実のドレッシング詳細はこちらから
https://item.rakuten.co.jp/sen-sou/c/0000000191/
2022年12月1日
「木曜市場」開催のお知らせ
有田に集荷に伺って仕入れた千総おすすめの温州みかんを販売しています。
12月22日（木）までの毎週木曜日
11時半〜14時まで
堺市北区の中百舌鳥駅から徒歩数分
『S-Cube』（さかい新事業創造センター）エントランスにて
人手不足などから収穫が追いつかない、などの問題も抱えている農家さん。
今年もとびっきり美味しいみかんをありがとうございます。
「本当に美味しい、酸味もあって、甘味もしっかり！濃厚！」と引き続き楽しみに待ってくださっているお客様にも喜んでいただけています。
みかんの他、もちろん、ジャムもございます。
果実商だからこそのこだわりの「果実のお酢」と新商品の「果実のドレッシング」は試食販売となっております。
みかん、ドレッシング、果実のお酢をぜひお味見しにいらしてください。
インスタグラムはこちらから
https://www.instagram.com/sensou.1887/
※みかんは収穫の状況で予告なく終了する可能性がございます。予めご了承ください。
2022年11月25日
日本テレビ「ZIP!」水卜あさ美と一緒にあさごはんのコーナーで千総/アトリエコンフィチュールの「南国の黄金パイン」が紹介されました。
果実商千総 / アトリエコンフィチュールは増粘剤などの添加物不使用で生の果物の邪魔をしない、「シンプル且つ上質」をコンセプトに製造販売を行っています。
紹介された「南国の黄金パイン」楽天市場
https://item.rakuten.co.jp/sen-sou/jam_pine/
2023年初夏OPEN予定の国の衛生基準HACCPに基いた、より安全で安心なカフェショップ併設工場を建設中。
情報は随時インスタグラムで更新いたします。
ぜひフォローしてください。
https://www.instagram.com/sensou.1887/
2022年11月12日
この度、千総 /アトリエコンフィチュールのジャム「大阪の河内いちじく」が、大阪産（もん）名品の認証をいただきました。
こちらのお披露目は11月12日（土）、13日（日）
大阪産（もん）名品とは、 大阪を代表する土産物等であり、製造開始から50年以上が経過しているなど、時代を超えて愛され続ける加工食品またはこれに準じる商品 です。
2022年11月2日
いつもご愛顧くださいましてありがとうございます！！！！！
おかげさまを持ちまして目標金額を15%を超え、クラウドファンディングを終了することができました。
ご支援くださいました皆様におかれましては、リターンの商品は準備が出来次第、お届けさせていただきますので楽しみにお待ちください。
ご支援、シェア拡散、直接のメッセージなど、心強い応援、本当にありがとうございました。
この感謝の気持ちを胸に、より安心・安全な加工食品の開発＆製造を推し進めるべく全力でプロジェクトを前進させて参りますので、これからも「有限会社千総 / アトリエ コンフィチュール」を一緒に育ててくださいますようお願い申し上げます。
代表 西辻宏道
スタッフ一同
クラウドファンディングはこちらからご覧いただけます。
https://camp-fire.jp/projects/view/615345
2022年10月27日
「あまから手帖」11月号、「これからの旅は、ローカルへ」あまから手帖公式通販サイト、「あまからセレクション」編集者が選んだ”美味しさ”届けます、に掲載していただきました。（P.130）
大人の楽しい食マガジン。
掲載ページを確認確認！と本を手に取りページを確認・・・
ページにたどり着くまでに寄り道寄り道。
滋賀、香川、紅葉の京都、食欲の秋、遊びたい欲を抑えながら職務に邁進！
https://shop-amakara.com/store/ProductList.aspx?sword=%E5%8D%83%E7%B7%8F
塗るというより、たっぷりのせて食べたくなるアトリエコンフィチュールのジャムは甜菜糖で自然な甘さです。
＃あまから手帖 ＃あまからセクション
2022年10月24日
皆様のご支援のおかげをもちまして、期限まで７日を残し目標を達成することができました！！！
本当にありがとうございます。
順次リターンの準備を進めてまいります。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
2022年10月18日
いつもご愛顧くださいましてありがとうございます。
製造現場から皆様へ、クラウドファンディングのご支援のお願いです。
残り13日！、今一度、目標達成に向け、シェア拡散いただけますようお願い申し上げます！
この度、2023年5月のOPENを目指して同じ堺市の美原区にヘッドオフィスやカフェなどを備えた新工場を建設中。
そして移転後に展開する新事業、「シェアキッチン」と「ギャラリー×スタジオ」の内装工事費、厨房設備費に充てさせていただきたく、クラウドファンディングに挑戦しています。 リターンには人気のジャムのお得なセットや新事業のサービスとなる「シェアキッチン+ギャラリースタジオ」などのレンタルの他、千総の職人や企画と行う商品開発の権利など、ワクワクする内容となっております！
必ず、地元堺の皆様にはもちろんのこと、津々浦々、皆様からのオファーにお応えできる素敵な空間を作って参ります。
皆さまからのご支援を、どうぞよろしくお願いいたします！！
１０/１８時点で８４.７%！