2023年2月8日

まろやかみかんとチーズのマリアージュ？！『和泉の温州みかんマーマレード』

2023年2月8日

アトリエコンフィチュールのジャムを使った朝ごはん。いえ、朝ごパン。
今日ご紹介するのは『和泉の温州みかんマーマレード』のチーズトーストです。ボリューム満点なので、ゆっくり起きた朝のブランチにもおすすめです。

催事のときにお客さまに聞いた、行きつけの喫茶店のスペシャルトースト。
「みかんのマーマレード塗って、チーズのせて焼いたやつ。おいしいよ～！」
甘いジャムにチーズ？と半信半疑ながらずっと気になっていたのです。
チーズナンにはちみつをかけたメニューがあるくらいだから、きっとおいしいのでしょう。

マーマレードをたっぷり塗った上に、これまたたっぷりのチーズ。
チーズ大好きなのでいっぱいのせちゃいました。トースターで焼いたら完成です。

焦げ目がいい感じにつきました。それではいただきます！

みかんの甘さや風味と絶妙にマッチするチーズ。合いますよ、これは。
どうして人はみな、相反するものを欲するのでしょうか。
甘いものにしょっぱいもの、甘いものに酸っぱいもの。でもそれがおいしいんですよね。

味を引き締めるのにブラックペッパーを挽いてみたりして。これまた合います。
軽い朝ごはんと言うよりは、お食事パンという感じ。

しっかりお腹が満たされた朝ごパンでした。
いつもはクリームチーズとみかんマーマレードの組み合わせが鉄板でしたが、このチーズトーストもレパートリーに入れたいと思います。
みなさんも是非お試しください。