2021年11月17日
とっても美味しい温州みかんを収穫してきました。
創業1887年の老舗果実商が目利きで選び 見た目より味にとことんこだわって、本当に美味しいと思えるみかんだけを厳選し収穫しました。
老舗果実商厳選・こだわり農法、和歌山県有田で収穫した甘くて瑞々しい温州みかんです。千総オリジナルのお箱に入れてお届けします。
贈り物にも安心。保管方法やみかんの食べ方アレンジを記載したお便りを同梱します。
楽天市場にて販売中！
https://search.rakuten.co.jp/search/mall/MIKAN/?sid=211163
（特別栽培農産物化学合成農薬および化学肥料の窒素成分を慣行レベルの5割以上削減して生産しています。）
2021年11月2日
10/27(水)に「令和3年度 堺商工会議所会員の集い」が催され、堺優良従業員・堺技能功労者の表彰式が行われました。
本年度、千総からは 10年以上勤務する2名が選出、10年表彰と功労者表彰を授与されました。
改めて、お二人の日頃からのお仕事ぶりに感謝するとともに、共に千総をつくってくれている仲間の受賞に励みをいただいた1日となりました。
当日は大阪交響楽団さんや堺シティオペラ :Les Fleurs さんのコンサートや堺市出身の桂文枝さんの講演もあったそうです。
2021年9月28日
昨年は開催されなかったメイドインさかいフェア。
今年は開催になるといいですね。
堺の選りすぐりが出展。
堺のものが一挙に集まるこの機会にぜひ遊びに来てください。
千総も万全の対策で皆様にお会いできるのを楽しみにしています。
当日は楽天市場では販売していないコンフィチュールやイチオシのお酢セットなどを揃えてお待ちしています。
品薄となっていますがSAVVY掲載の桃のコンフィチュールもご用意の予定です。
弊社代表の目利きで仕入れ、そして桃農家の息子が丹精込めて炊き上げた紀州あら川の白桃です。
お楽しみに！
2021年9月17日
千総は明治20年（1887年）に初代 西辻 鐵が、大阪の木津で果実商「カネテ」を始めたことからスタートしました。
この明治20年は初めて東京に電灯が灯され、新しい光ある日本の始まりを予感させる年でした。
その当時の日本の果物史は、初めてメロンの種子や葡萄などがヨーロッパから輸入され栽培がスタートするなど、今では私たちが普通に口にする果物がまだこれからという時代でもありました。
その後二代目の西辻 四郎が、大阪市中央卸売市場本場での仲卸業を経て昭和12年に大阪市設阿倍野小売市場で小売業に転業、昭和25年の船場小売市場への移転を機に「千総」と屋号を改めました。
またその傍ら、数々の果実販売の関係団体で要職を務め、昭和62年には果実商一筋の歩みとその業界での功績を認められ黄綬褒章を賜りました。
この時代と並行し三代目の西辻 豊継が鰻谷（現在の東心斎橋）に事業所を開設、有限会社千総として少しでも多くのお客様に、「新鮮で美味しい果実を味わって頂きたい」という願いを込めて事業を拡げていきました。
その後昭和49年には大阪府堺市の泉北ニュータウンに店舗を移転、これが現在の有限会社千総の基礎となります。
平成14年には四代目の西辻 宏道が代表取締役に就任、明治の時代から四代に渡り培った果物への思いを新しいカタチにすべく、オリジナルブランド「Atelier confiture」を設立しクラシカルジャムを始め、コンフィチュールシリーズの製造・販売を開始しました。
平成17年には「05 食の博覧会」に出展、少しでも多くの方に私たちのこだわりの味を知って頂きたいという思いを強め、「楽天市場」での出店販売をスタートさせ15年以上になります。
TV番組など様々なメディアに紹介して頂き、また皆様のご支持を頂く中、さらに商品ラインナップを拡大。
また一方では日本各地の農園様との連携も強め「生産者の顔が見える」良質な果実を使った、安心で素朴な美味しさを追求した商品づくりを続けています。
今後もより美味しいものを皆様に届け続けることができるように事業の発展に努めてまいります。
2021年9月6日
千総は果物屋さんとしてジャム作りをしています。
ただ美味しいというだけではなく、果物を作っている産地での味の違いなど、果物の味そのものに興味を持っていただきたいという思いで産地別の商品を作っています。
例えば、いちごだと、「福岡のあまおういちご」「紀ノ里のさちのかいちご」「千早赤阪村の紅ほっぺいちご」といった具合に。
2年前に取材をしていただいた記事を改めて読み返してみました。
いろんな物が溢れている日本で、また世界中でさまざまな問題を抱えている中で、私たちにできるシンプルなものづくりを大切にし、当たり前のことをちゃんと、「千総らしく」歩んでいきたいなと改めて考えることができました。
よろしければご一読を。
2021年8月17日
SAVVYさん 8月号にてアトリエコンフィチュールの「紀州あら川の白桃」をご紹介いただきました。
桃の旬が終わっても無添加のコンフィチュールをお楽しみいただけます。
ぜひご利用ください。
https://item.rakuten.co.jp/sen-sou/jam_whitepeach/
2021年8月17日
7/28に行われた大阪府立環境農林水産総合研究所様主催の【人材育成研修会「北摂いちごの加工品開発研修」】で加工食品（営業許可制度やHACCP制度の概要含む）やジャムづくりを例とした衛生管理、商品開発のポイント等について講義、その後、冷凍いちごを使ったジャム加工の実習をさせていただきました。
参加者の方からは、「衛生管理と商品開発についてのポイントが理解しやすかった」、「専門的に取り組んでおられる方に詳しい話がきけてよかった」、「安定した製品を作るにはポイントがあることがわかった」、「HACCPについて考えるきっかけになった」等のお声をいただき、商品開発のきっかけになっていただけて良かったと思っています。
千総では自社のノウハウを活かし、商品作りのご相談やプライベイトブランドの加工のご依頼も承っております。
2021年8月5日
千総ではこれまで培った果実商としてのノウハウで果物をより身近に感じていただけるように日々思いを馳せて取り組んでいます。
130周年を迎えた際に記念に初めてのオリジナルグッズを作成しました。
その手ぬぐいの第２弾として「くだもののある暮らし」をダイレクトに表現した千総オリジナル 注染手ぬぐいができました。
私たちが提案する「くだもののある暮らし」。
暮らしに彩りを添えるおすすめアイテムの１つに手ぬぐいがあります。
沢山の色で絵柄をつけているのに使いごごちが非常にいい注染という技法で染めた手ぬぐいです。
数量限定の白と定番色の薄緑、２配色での展開です。
白は売り切れ次第終了となります。
千総の地元堺の地場産業で日本の伝統工芸でもある注染や細かい柄も得意とする捺染などで手ぬぐいを染めている染色工場株式会社ナカニさんにお願いしてデザインから作成していただきました。
晒し木綿の風合いを生かしたまま柄をつけれる注染で染めた手ぬぐいは風合いが良く、使うほどに柔らかくなり、そばに置きたくなるアイテムです。
【使い方例】
・インテリアとして
額装も良いですが、手ぬぐいを食器棚の器や果物の籠などに被せて埃よけとして使うだけでも
キッチンやお部屋の世界観を広げてくれます。
・ハンカチやタオルとして
かさばらないのに吸水性も良く、乾きも早いので普段の持ち歩きや旅行にも最適です。
・ヘアバンドとして
可愛いだけじゃなく、汗止めにもなる優れものです。
・お弁当包み
半分に折ってお弁当包みに。ランチの時にはランチョンマットに。
その他、急な雨や怪我などのお困り時に役に立つことも多いのでカバンに忍ばせておけば安心です。
作成風景などを掲載しています。ぜひオンラインショップでご覧ください。
https://item.rakuten.co.jp/sen-sou/tenugui_2/
2019年5月16日
こんにちは、千総広報部です！
4/27(土) 4/28(日)の2日間にわたって泉ヶ丘にて開催されたひろばマルシェ「大阪パンステージ」
関西エリアの美味しいパンが泉ヶ丘に大集合し、各店昼過ぎには完売してしまうほどの人気を博したイベントにアトリエコンフィチュールも出店しました。
アトリエコンフィチュールではパンによく合うおススメのジャムや今回の催事限定ジャムを取り揃え、2日目の昼過ぎにはありがたいことに当店のジャムもほぼ完売。
昨年、次の店舗開店への準備に入るために畳んだ直営店が泉ヶ丘にあったこともあり、当時のお客様がお顔を見せに来てくださってとても懐かしく嬉しい気持ちになりました。
こうしたイベントでは千総楽天市場店では取り上げていない限定ジャムを並べることが多々あります。
そうした限定ジャムは「ものすごく美味しくできたから食べてもらいたい！」の気持ちが詰まったものなので、もし出会ったらぜひ一度はお召し上がりください。
自信をもっておススメさせていただきます！
イベントへの出店情報は千総公式Instagramにて！
